IMG_3485.JPG

四發樹茶飲專賣店

營業時間:1100-2200

茶飲五杯以上即可外送,買十送一。

住址:台北縣永和市中正路632號(近大新街口)

外送熱線:(022921-1953

傳真:(022921-1953

官方部落格:http://sifashu.pixnet.net/blog

 

上禮拜受邀去參加四發樹的新開幕試吃會

這家開幕不到兩個月的茶飲店主要販賣特色茶飲、養身的豆腐蛋糕及冰淇淋

老闆籌備了一年的時間將石碇老街的豆腐文化引進市區,並努力將豆腐的益處推廣給大家知道

而店名的「四發樹」原本叫「四八樹」,象徵四種系列的茶飲與八種基底的茶

但據說因為不太好聽,所以老闆才取消念頭改成了現在的四發

 IMG_3484.JPG

店面除了賣一般的搖飲之外,裡面還有幾張桌椅可以讓大家來這裡放鬆喝下午茶

首先老闆先招待我們吃豆腐蛋糕:黑豆起司蛋糕、白玉起司蛋糕、黑豆原釀蛋糕、白玉原釀蛋糕、白玉提拉米蘇等

將豆腐與蛋糕結合是相當不容易的,因為豆腐本身不容易凝固、再加上要去除石膏的味道卻又要保留大豆的香甜真的是很不易

起司系列的蛋糕因加入豆腐,所以甜度跟熱量皆僅有一般市售蛋糕的一半

老闆選用的是parmesan起司,吃起來很清爽而不甜膩

而黑豆起司中則加入了黑芝麻以調和黑豆的豆腥味,不會過甜

只是不習慣芝麻顆粒口感的人可配飲品一起享用喔!!

IMG_3488.JPG

IMG_3490.JPG

至於個人最推的就是芋香派(還帶了一個回家孝敬媽媽!)

剛從冷凍是拿出來的芋香派約解凍時分鐘左右呈現最佳狀態

口感吃起來就跟冰淇淋一樣細緻綿密,甚至吃地到芋頭顆粒跟纖維

連怕甜的媽媽都讚不絕口,甚至有一次訂一箱的衝動喔

IMG_3510.JPG 

至於黃金派則保有番薯原有的香氣,口感偏鬆軟

只是上方吃起來有焦味,不太習慣

IMG_3515.JPG

接著老闆上了隱藏版的menu~德式香腸蔬菜餅

小小一塊餡料可不馬虎喔:香腸、生菜、番茄,烤過之後起司與餅皮、餡料完美地結合在一起

熱熱吃還會牽絲呢!!!!感覺好幸福喔

而老闆也強調餅皮是以波菜等蔬菜去擀製的,吃起來有淡淡的蔬菜香,有益健康喔~

IMG_3497.JPG

最後老闆送我們每人一盒扮手禮,內含一個芋香派跟豆腐冰淇淋

豆腐冰淇淋外觀精巧可愛,彷彿像一個禮物盒般讓人有雀躍的心情

IMG_3506.JPG

IMG_3508.JPG

冰淇淋外觀跟一般的豆腐沒兩樣,但吃起來卻是名符其實的冰淇淋喔

豆奶香相當濃郁,且裡面有放花生米來提味

吃上一口立刻可感覺到一群豆子在舌上起舞跳躍喔

IMG_3481.JPG

年輕的老闆據說是編導,還跟魏德聖是好朋友喔

因有自己的理念而開了這家店,希望大家能多多給予支持喔

創作者介紹
創作者 misaki 的頭像
misaki

MISAKIの部屋

misaki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()