MISAKIの部屋

四發樹茶飲專賣店

營業時間：11：00-22：00

茶飲五杯以上即可外送，買十送一。

住址:台北縣永和市中正路632號（近大新街口）

外送熱線：（02）2921-1953

傳真：（02）2921-1953

官方部落格:http://sifashu.pixnet.net/blog

上禮拜受邀去參加四發樹的新開幕試吃會

這家開幕不到兩個月的茶飲店主要販賣特色茶飲、養身的豆腐蛋糕及冰淇淋

老闆籌備了一年的時間將石碇老街的豆腐文化引進市區，並努力將豆腐的益處推廣給大家知道

而店名的「四發樹」原本叫「四八樹」，象徵四種系列的茶飲與八種基底的茶

但據說因為不太好聽，所以老闆才取消念頭改成了現在的四發樹

店面除了賣一般的搖飲之外，裡面還有幾張桌椅可以讓大家來這裡放鬆喝下午茶

首先老闆先招待我們吃豆腐蛋糕:黑豆起司蛋糕、白玉起司蛋糕、黑豆原釀蛋糕、白玉原釀蛋糕、白玉提拉米蘇等

將豆腐與蛋糕結合是相當不容易的，因為豆腐本身不容易凝固、再加上要去除石膏的味道卻又要保留大豆的香甜真的是很不易

起司系列的蛋糕因加入豆腐，所以甜度跟熱量皆僅有一般市售蛋糕的一半

老闆選用的是parmesan起司，吃起來很清爽而不甜膩

而黑豆起司中則加入了黑芝麻以調和黑豆的豆腥味，不會過甜

只是不習慣芝麻顆粒口感的人可配飲品一起享用喔!!

至於個人最推的就是芋香派(還帶了一個回家孝敬媽媽!)

剛從冷凍是拿出來的芋香派約解凍時分鐘左右呈現最佳狀態

口感吃起來就跟冰淇淋一樣細緻綿密，甚至吃地到芋頭顆粒跟纖維

連怕甜的媽媽都讚不絕口，甚至有一次訂一箱的衝動喔

至於黃金派則保有番薯原有的香氣，口感偏鬆軟

只是上方吃起來有焦味，不太習慣

接著老闆上了隱藏版的menu~德式香腸蔬菜餅

小小一塊餡料可不馬虎喔:香腸、生菜、番茄，烤過之後起司與餅皮、餡料完美地結合在一起

熱熱吃還會牽絲呢!!!!感覺好幸福喔

而老闆也強調餅皮是以波菜等蔬菜去擀製的，吃起來有淡淡的蔬菜香，有益健康喔~

最後老闆送我們每人一盒扮手禮，內含一個芋香派跟豆腐冰淇淋

豆腐冰淇淋外觀精巧可愛，彷彿像一個禮物盒般讓人有雀躍的心情

冰淇淋外觀跟一般的豆腐沒兩樣，但吃起來卻是名符其實的冰淇淋喔

豆奶香相當濃郁，且裡面有放花生米來提味

吃上一口立刻可感覺到一群豆子在舌上起舞跳躍喔

年輕的老闆據說是編導，還跟魏德聖是好朋友喔

因有自己的理念而開了這家店，希望大家能多多給予支持喔