登豐港式麻辣鍋
地址:台北市大安區通化街54號
電話:02-27077018
時間:週一~週日12:00~03:00
昨天為了去找在通化街夜市裡的一個女生,我們來到位在通化街上的「登豐港式麻辣鍋」
在出發前已經在網路上先搜尋通化街的人氣店家,結果發現許多人都推薦這家
到了門口,果真人聲鼎沸、名不虛傳!!
這家店創立於1998年,據說老闆是位愛吃辣的人
其吃遍了麻辣鍋專賣店,經過一番研究後利用港式煲湯的方式熬煮
方能將麻辣鍋改良成沒有一層辣油,且湯頭可以喝的麻辣鍋底
這裡的鍋類皆是一人份的,另外會附上飯。飲料則是自取。
由於每人有低消60元,因此我們又另外點了脆皮臭豆腐
湯頭可分大辣/中辣/小辣/微辣/不辣,聽說這裡的小辣是外頭的大辣@@
因此我們保守地點了微辣,裡頭的料超豐富!!
除了定番的鴨血、臭豆腐外,還有(豬/牛)、金針菇、燕餃、青菜、香菇等
特別要推薦的就是滷大腸頭,不僅入味且完全沒有腥味,連原本不敢吃的我都吃得精光喔!
鍋內的食材鮮美,且湯底據說是用豚骨高湯、甘草、冰糖取代味精調味
喝起來很溫順且帶有中藥的甘甜喔!
至於脆皮臭豆腐可說是這輩子吃過最好吃的了
超級酥脆的外皮中間的凹洞中滲有獨門醬料
可依個人喜好家塞入泡菜或辣椒
外酥內軟的獨特口感,也是讓這道菜成為鎮店之寶的理由吧
推薦給大家喔~
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