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Laetitia拉提莎泡芙專賣店

臺北市安和路一段49111

(02)8771-7720

週一公休

 

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Laetitia是日本甜點師傅-島田哲也在台灣開的第一家店

島田哲也曾赴巴黎數間知名三星級餐廳休業後返日

其所開的這家泡芙專賣店位在靜謐的東區小巷

店家堅持使用日本及芬蘭等精選進口食材

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沒有座位,且只賣經典咖啡(35)和三種口味的泡芙-

經典原味(NT.45)、法若娜(NT.50)、抹茶紅豆or覆盆子(NT.50/季節限定)

Laetitia以如此simplemenu就可在5月底開幕後,於短時間累積相當的名氣

其箇中功力可見一斑!!!

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現做的手工泡芙每兩個小時出爐一次,且放在櫃檯前的籃子裡

在客人點餐後,店員便會當場將餡灌入殼中~

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法若娜泡芙(50)

泡芙被小心翼翼地包裹在白色紙袋中,大小約略較手掌小一點

泡芙相當纖細,拿在手中有股蓬鬆的輕盈感~

泡芙外層相當薄且酥脆,口感層次相當豐富!

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餡則為頂級的valrhona巧克力與相同卡士達醬融合而成~

餡灌得相當飽滿,令人一口咬下有種餡滿溢出來之虞

吃起來冰冰涼涼的,且不會甜膩

具備valrhona巧克力獨特的絲綢般口感與苦甜香濃滋味

令人回味無窮!!

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抹茶紅豆泡芙(50)

由於是季節限定(7/15~8/31)的,因此每天限量50!!!

嚴選京都頂級的抹茶口感清爽且帶有濃郁的獨特香氣

搭配綿密的紅豆,創造出高雅的和風滋味~

 

我邊吃邊吸吮著手指上爆出來的餡,口齒間感受著酥綿外殼與香濃餡所創造出的美妙滋味

每一口都滿溢著幸福^^~


 

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    misaki 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()