MISAKIの部屋

勝博殿日式豬排(新光三越站前店)

02-23710828

http://www.saboten.com.tw/user.php?act=profile

上禮拜當完輪椅網球義工後、日行一善做了一件美事後

肚子也不爭氣地咕嚕咕嚕叫起來....

接著吱吱就帶我來到新光三越站前店12F的「勝博殿」!!!

勝博殿目前在日本、韓國及台灣擁有400多家店，並廣受炸豬排饕客喜愛

勝博殿發跡於田沼社長所經營的學生餐廳「Green House」

後來社長認為一定要開設自己的店面才能提升服務餐飲業的地位

於是就選擇了”炸豬排”作為主要菜色

而選擇炸豬排原因在於炸豬排(豚カツ)音似「勝つ」，因此成為日本極受歡迎的菜色

再加上炸豬排可充分利用豬的每個部位，不僅能豐富菜色、還能降低成本

因此果然開店不久便大受歡迎!!!

而爾後之所以改名為「さぼてん(仙人掌;勝博殿)」

就在於社長內心期望勝博殿就像仙人掌一般有堅強的生命力，延續精神!!

由於當天是禮拜五晚上，所以生意超好!

我們登記名字後，便先到附近逛逛、晃了二十分鐘左右，終於等到囉!!

店內燈光昏暗，無論是氣氛或裝潢都充滿禪意，讓人有種置身日本的錯覺

三彩豬排卷套餐(３種の巻きかつ御膳) 

【起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷】(チーズ巻き・アスパラ巻き‧生姜焼き巻き) 

在上主餐前，店員先端上小菜-漬黑豆與牛蒡絲

口感清爽且開胃，還不賴!!

接著店員又細心地說明醬汁與調味料的使用方式

很厲害的玫瑰鹽!

因為注意力都集中在芝麻粒與缽上，所以老實說沒有聽得很仔細XD

豆腐人協調完美地與旁景融合為一!!XD

爽口的高麗菜絲是無限續的，白飯也是!

勝博殿好吃的秘訣，就在於對食材的講究!!

麵衣據說採用特製新鮮的麵包粉，油炸時麵衣不吸油脂

所以每一口吃起來都齒頰留香，且酥脆美味!!!

而豬肉選用的是腰內肉與里肌肉，吃起來相當柔軟!!

此外，這家的白米飯更是讓人十分驚艷!!!

優質的「關山米」吃起來格外香Q有彈性，軟硬適中

配上酥脆的豬排，真是再合適不過的了!!!!!!

連不吃飯的我都忍不住多吃上幾口~~

乍看下有點像生魚片XD

套餐附的甜點-荔枝布丁

柔嫩香滑的布丁淋上特製荔枝醬，吃起來帶有微微的荔枝香

相當特別的一道甜點

只可惜份量有點少，讓人有種吃不過癮的遺憾....

單點的抹茶紅豆冰淇淋

甜度適中的抹茶冰淇淋口感相當細緻、濃郁，且帶有抹茶高雅的茶香

配上微甜的紅豆，真是絕配

最後謝謝吱吱把拔的抵用券

讓我們能便宜地大飽口福一餐^^