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柯芬咖啡館

台北市大同區南京西路18巷8號

平均消費:250~300/人

 

這是我第二次來到位在捷運中山站附近的柯芬咖啡館了

暌違了三四個月,兩層樓高的建築外頭依舊佈滿了藤蔓

但店不可貌相,柯芬的下午茶可是在眾多咖啡廳中數一數二的喔!!

柯芬店內裝潢極富特色

帶點土灰色的白漆牆、數張木質桌椅精巧擺飾

刻意營造出一派典型的鄉村風格

與巷外的車水馬龍構成顯著的對比!!

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這家店最大特色在於純手工製的餅乾與蛋糕

只見櫃台前店員忙碌地將手工餅乾裝袋、封箱,並堆放在一旁的櫃上

前來取貨的常客絡繹不絕~

令人不禁想嚐嚐這需事前預約才嚐得到的美味~

而手工蛋糕也是網路上饕客們極力推薦的品項

戚風蛋糕、提拉米蘇、南瓜派等各據一方勢力

伯爵紅茶戚風蛋糕

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戚風蛋糕主要是由蛋白、蛋黃、發粉、麵粉製成

由於是採分蛋打發的方式製作,再加上植物油讓空氣較易藏於蛋糕中

因此組織內有充分空氣且爽口細緻,創造出最大的特色-口感鬆軟

而且熱量比較低!!!!XD

柯芬戚風蛋糕的口味是經常性變換的

柯芬的戚風蛋糕分量十足,且蛋糕體鬆軟易入口

除了本身口感較濕潤外,搭配輕盈的鮮奶油

簡直就如同天使的肌膚般細緻

起司蛋糕

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柯芬的起司蛋糕口感綿密且味道相當濃郁

味道偏酸,因此吃起來很清爽不易膩

很合我的口味!!!

下次想來嚐嚐看手工餅乾~~

 

 

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