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金軒排骨(萬國店)

西門町萬國美食街(絕色影城樓下)



最近在偶然的機會下得知西門町萬國B2開了<金軒排骨>第四家直營店

並且是由店家第二代繼承!

在朋友的推薦下我當然意氣相挺,全力相捧嚕!!!

儘管第一次胡塗地記錯地點,跑到萬年大樓去

但在一波三折下這次總算找到了!!!(才想說萬年哪時多了B2 XDDDD)

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這次來到萬國,發現美食街的人潮多了許多

而各店家也無不卯足全力,經營地有聲有色~

其中走下階梯右手邊第一間便是<金軒排骨>

也許是因為優越的地理位置再加上老字號的品牌力

店家門口生意絡繹不絕,況且有許多似乎是來捧場的熟人

因見年輕的店長跟副店長一個忙裡一個忙外忙昏頭@@

好在多年老同事的默契,讓兩人協調地合作無間!

 

<金軒排骨>(原<金園排骨>)開店資歷至今已經有十幾年

從一開始的中華路小鋪子一路擴大經營規模

如今有西門町峨嵋街、西門町萬國美食街、環亞百貨美食街及民生社區四家直營店

而這次店長結婚生子後則選擇繼承家業,還親臨萬國新分店下廚喔!!!

招牌炸排骨麵套餐

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以炸排骨起家的金軒,無論是對於食材的挑選或油炸方式皆有一番講究喔!!

據說店家堅持選用美味的黑豬肉或溫體豬肉

在特殊的炸法下排骨酥嫩可口且保留了豬肉本身的原汁原味!

只見排骨在175度的高溫下酥炸幾分鐘,接著就化身為金黃色澤的排骨了!

金軒的排骨較一般來得厚實,且口感不油不膩

搭配店家自製的醃黃瓜片,匯成一股樸質的幸福滋味~

而排骨麵的麵條也是值得推薦的!

麵條偏細,但具有無比的Q

吸收了湯頭香氣的麵條,與香酥排骨搭配起來真的超讚!!!

加上百吃不膩的榨菜、滷蛋、青菜

一碗好吃的排骨麵中,必藏著許多人兒時記憶中的美好滋味吧!



這次很開心見到兩位年輕人協力讓這家西門町老字號繼續發光發熱

也希望這在地的台灣滋味能繼續傳承下去^^

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留言列表 (1)

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  • 建議者
  • 西門 繼光香香雞 巷子裡的金軒排骨, 常去吃, 但老闆娘張小姐態度很差,

    1. 他們給的菜量很少, 反應給老闆娘, 老闆娘很不客氣地說, 我們就是這樣, 不夠可以再點燙青菜等小菜來吃.

    2. 湯很不用心, 大鍋煮就算了, 料很少, 建議它們看一下東一排骨的附湯是怎麼樣的!

    3. 找錢態度差

    張老闆娘如果沒有接受批評的雅量, 也不用表現出來, 餐飲服務業不是這樣的.