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PAUL

台北市大安區仁愛路四段107號

(02)2771-3200

營業時間:08:00-22:00

 

從美國回來的隔天,跟客戶相約去吃位在仁愛路圓環上的法國甜點百年名店--「PAUL」

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第一次與PAUL的接觸是在大學時代

當時PAUL剛引進台灣,因高檔精緻的法式麵包與甜點形象深植人心,蔚為一股熱潮

如今PAUL在別處也陸續開設分店、在台灣立足

即使單價不斐,但依舊為許多人喜愛!

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第一次與PAUL的接觸是招牌法式杏仁可頌(almond croissant)

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杏仁可頌的上頭撒上一層厚厚的白色糖霜,頗有雪的意象

杏仁可頌較一般的可頌麵包厚實

柔軟有層次的口感和濃烈的奶油香味是我最喜歡的麵包之一

再加上糖霜細緻微甜的滋味與杏仁片特殊的香氣

據說可頌的起源為十七世紀後半

當時鄂圖曼土耳其人與奧地利正在打仗

深夜土耳其人挖掘地道的聲響被麵包師傅發覺而被通報

導致土耳其人最終輸了這場戰役

奧地利國王為了獎勵麵包師傅而給予獎賞

麵包師傅因而製作了這種半月型的麵包慶祝

在這淵源故事的渲染下,也讓這種麵包增添神祕的色彩!

而除了杏仁可頌外,草莓千層派也是PAUL的招牌之一

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當刀子切入上下兩層金黃酥皮時,隨即發出誘人的聲響

裡頭所包夾的柔滑濃郁香草卡士達醬中和了大顆草莓的微酸滋味

無論是視覺上的享受或味覺上的誘惑都無人能敵了!!!

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香蕉巧克力千層派

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上頭的巧克力醬細緻綿密且甜的恰到好處,與香蕉真的是絕配

即便是不喜歡香蕉的我,都忍不住一口接著一口

而最下面一層酥皮則讓整體口感更豐富

從第一口到最後一口都讓人幸福到升天嚕!

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班迪克蛋早午餐

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感覺只是一般的班迪克蛋,吃不出特別處

但價位倒是挺不凡的@@~

建議來PAUL還是吃甜點麵包好了

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在這場凡爾賽宮的饗宴後,讓人沉浸在法國愜意浪漫的氛圍中

 

    

 

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