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愛呷面

台北市中正區汀洲路三段269號

02-2366-1992

 

最近公館新開了一間以牛肉麵為主題的麵食餐廳--愛呷面

而在店家的盛情邀約下,我們來到店家參加部落客的試吃活動!!

「愛呷面」位在公館東南亞電影院旁

儘管周圍被知名火鍋燒烤店家包圍

「愛呷面」一口氣開設了一間四層樓的店面,來勢洶洶氣勢不凡

由於5/7才正式開幕,因此目前店家僅提供試吃活動尚未正式營運

儘管如此,店家仍大方地在門口請路過者試吃招牌牛肉麵,誠意十足!!

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入內後店員十分熱情地招待我們,並帶領我們至二樓的座位

店內牆上的裝飾畫結合了國劇等形象,在宣揚麵食文化的同時也融合了中國味

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餐點主要以牛肉麵為主,另外也有魚麵或蔬菜麵,選擇相當多元!

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我們選了雙人套餐二,裡頭有狀元及第牛三寶麵涓城水煮魚麵兩種主食

另外還提供桂花甜芋涼拌黃瓜蘋果醋以及桂花烏梅汁

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由於本次是試吃體驗,因此店家很熱情地招待私房小品開放自取呢!

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涼拌豆芽菜

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黃金泡菜

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豆干

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涼拌小黃瓜

首先上的是狀元及第牛三寶麵

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一大碗熱騰騰的牛三寶麵香氣撲鼻,上頭顏色繽紛的配料更是一種視覺感官的享受!

首先先嚐一口原味湯頭,湯頭帶有牛肉本身的香氣卻又不油膩,喝起來很順口!

接著吃上一口麵,麵採用的是圓捲麵條

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吃起來Q彈有口感!!隨著麵條在舌尖上跳躍,我的心也跟著跳躍起來了呢

至於三寶則是所謂的牛腱牛肚和牛筋

牛肉大塊誠意十足,且燉滷地入味且不散

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接著店家端上自製的酸菜心蒜頭片和花椒醬,各加入少許後所產生的味覺變化讓人驚豔!!

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店家自製的酸菜心選用客家傳承三代以古法釀製而成的老罈酸菜

是一般酸菜無法比擬的,它口感清脆且不會死鹹

和牛肉麵只能用絕配來形容!!!

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至於特製的花椒醬加上一小匙後整個讓湯頭充滿了味覺變化

帶有麻辣勁頭,讓人回味無窮!!

涓城水煮魚麵

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水煮兩字總讓人有種味道清淡的刻板印象,但「愛呷面」的水煮麵卻顛覆了我的想像

「愛呷面」的這道涓城水煮魚麵屬四川風味

光是紅通通的湯頭與一顆顆的燈籠椒便可想而知它的麻辣程度!!!

喝上一口湯頭,一股辣勁直衝腦門,接著是香麻的滋味在舌尖散開

這種重口味且帶勁的湯頭,整個很合我的口味

很順地喝上幾口後額頭卻開始泡冒汗了,整個很過癮耶!!!!!

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接著嚐嚐魚麵,據說這裡的魚麵是用比利時魚特製的

比一般的魚麵Q彈有勁,且充分吸收湯汁的精華!

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至於滿滿的魚塊也是用比利時魚製成,軟嫩且帶有魚的鮮甜,很特別喔!!

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店家表示,店內的麵碗是特別燒製的鶯歌陶碗湯匙也是特製的木頭湯匙

份量十足的陶碗襯托出麵條的氣勢湯匙則帶有暖暖的自然風味

店家的用心可見一斑!!

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桂花甜芋

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用桂花釀成的甜芋本身帶有微甜與花香,口感扎實,超級好吃!!

只是滿滿兩大碗麵就將我們的肚子填飽了

以至於最後沒有把芋頭吃完,覺得很對不起店家好意招待><~~

蘋果醋桂花烏梅汁

很香濃很實在,喝上一口沁心涼,暑意辣意全消喔!!

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從試吃活動的舉辦餐點上的品質要求服務上的用心等

讓我覺得「愛呷面」真的是很有心要好好經營的一間店

如果你跟我一樣喜歡麵食或是牛肉麵愛好者

「愛呷面」絕對不會讓你失望喔,而且會讓你回味無窮一吃再吃

5/7正式開幕,屆時會有許多優惠活動

有機會一定要再去捧場^^

 

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