MISAKIの部屋

So Free 手工柴燒窯烤比薩

台北市羅斯福路三段283巷28號(溫州公園旁)

(02)2364-3351

上禮拜跟睽違三個月沒見面的咪拔見面

來到公館的手工柴燒窯烤比薩專賣店-「So Free」

這家店位在溫州公園旁，型如三角櫥窗的店面僅有容納約5個人左右的吧檯座

我們到的時候，不僅吧檯座滿座，且外帶人潮也從不間斷!

如同店名，店家以木柴取代鋼鐵，以堆窯營造出大自然戶外的氛圍

只瞧店裏頭四五位店員忙碌地擀麵皮、加上大把餡料、放入火爐中窯烤

讓在一旁等待的我不禁飢腸轆轆、口水直流…呵

等了約莫15分鐘，終於有座位空出來

這裡沒有高級的豪華沙發座椅，也沒有解暑的清涼冷氣

但用木頭手工製作的座椅讓人在都會中也能親近大自然，感受那份樸質

可惜座位離桌面有點遠，吃東西有點不方便說…

我們點了店家招牌-「薑絲超人」(8吋 120元)

薄脆的比薩皮上放著薑絲、鹹蛋、起司等簡單餡料

這看似不搭的組合卻意外地創造出令人驚豔的美味

融化後的香濃起司中和薑絲的辣與鹹蛋的閒

讓整體味道變地很溫順且不失變化，別家絕對吃不到的好滋味!!超推

店家以大自然為訴求，因此所用的素材大多以天然無添加的蔬菜為主

店家還會很貼心地在menu上標示素食可用等字樣~

只可惜我們兩個人都是小胃人，合吃一個居然也可以飽成這樣><

咪拔養的小貓咪^^

似乎對新玩具很滿意~