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第一天Check in之後,飢腸轆轆的我們手上拿著美食地圖尋找傳說中的名店!!

對於住慣都市的我而言,花蓮的夜晚少了一份塵囂多了一份沉靜

沿途走來人煙稀少,且民風純樸,讓人想到20年前的台北...

仔細想想距離上ㄧ次來東部已經是好幾年前的事了

在那之後雖會蒐集花蓮當地的美食資訊,並在美食資料庫中建檔

但遲遲沒有機會造訪....

這次在千載難逢的機會下來到花蓮,當然要肆無忌憚地大啖美食一番啦XDDD

第一站我們來到逸香扁食

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講到花蓮的小吃,當然不容錯過著名的扁食

所謂的扁食=餛飩,對於喜愛水餃等麵食類的我來說真是難以抗拒呢><

花蓮幾家著名的扁食店,如一品香扁食」、「逸香扁食」、「花蓮扁食等皆有各自的擁護者

而這家逸香扁食店內座無虛席,無論是在地人或外地人外國觀光客皆前來光顧!

這一碗得來不易的扁食,可是要千里迢迢來到花蓮再取號碼牌等上15分鐘以上才吃得到的呢!!

逸香扁食皮包餡多,但味道有點清淡,建議可依個人喜好加調味料!!!

據說湯頭精選豬的大骨熬製而成,肉餡則選用上等豬後腿肉

手工製的餛飩皮很Q而遇水不爛,湯頭上油蔥香氣十足

但唯一美中不足的就在於生意過好而沒有充分時間下鍋煮,因此肉餡吃起來還有點生硬><

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個人心目中第一名的扁食,還是花蓮香扁食莫屬!!!!

http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/30599540

接著下一站我們來到五霸焦糖包心粉圓

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一反網路上的莫大名氣,實際上這是一間店面不大且外表不甚起眼的小店

但因這裡的招牌-五霸焦糖包心粉圓實在是太出名了,讓這間小店無時無刻都擠滿了人潮

而究竟是怎麼樣的發想,才創作出這麼有創意的食物呢?

原來老闆原是經營玩具店的,因此童心未泯地發揮了創意研發出這到創意美食

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五霸焦糖包心粉圓的製作過程相當繁瑣,由下而上分別是:

・包心粉圓-老闆在一陣研發與改良下,製作出咖啡水果桂花黑糖紅豆芋頭

                  黑芝麻抹茶花生粉玫瑰蓮子等多種口味的包心粉圓

                        口味雖獨特且獨家,但與宜蘭的正宗包心粉圓相比下似乎缺乏了嚼勁與口感@@

 ・豆花+仙草-以一般的常理來說,實在很難想像這兩種食材會被裝在一起

                        但據說最主要的用意就是隔離刨冰與下頭的包心粉圓

                        以保持粉圓的Q度!!!!老闆用心良苦耶~~~

 ・刨冰-糖水-刨冰

 ・焦糖-煉乳-這兩樣就是構成上頭美麗格狀花紋的最大功臣了!!!

                  只見店員以純熟的技術輕鬆地先在刨冰上反覆地畫上焦糖格紋

          皆著再用煉乳畫出交錯的圖樣,簡直就是藝術品啊!!!!!!

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也許是太多食材同時在口中融為一體了,所以有種五味雜陳的感覺!!

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不過老闆的創意是值得肯定的喔!!!!

第三站公正街包子

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來到公正街上即刻看到大排長龍的隊伍,公正街包子的名氣果真不小!!

現場人氣鼎沸,與高聳的蒸籠塔所冒出的白煙相互呼應!

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這裡的包子和在台北所吃到的包子很不一樣

這裡的包子比較小巧,外皮是老麵與發麵以特殊比例調和,有點甜度且Q度十足

外皮的口感獨特,用白ㄆㄠㄆㄠ幼綿綿來形容,再貼切不過了!!!

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餡料相當紮實飽滿,還有著熱騰騰的鮮肉湯汁,吃下一口口齒留香

只是包子整體偏甜有點吃不慣,因此個人喜歡淋上滿滿的鹹醬料食用~~

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另外還去了導覽上推薦的泥巴咖啡貝果

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喝了香榭城果汁,還試吃一推當地土產........好飽好滿足啊~~呵呵

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