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Bistro 181 法國餐廳

桃園市龜山區山鶯路181號2樓

 03 350 8333


龜山工業區附近有ㄧ間十分獨特的"植物科技"餐廳-【Bistro 181 法國餐廳】
這間餐廳標榜使用無毒的水耕蔬菜
且採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材
在食安風暴頻傳的當今社會裡
秉持信念用心經營的店家值得支持一下~

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【Bistro 181】本身附設有停車場
亦與鄰近工廠租用假日車位
開車前往不用擔心沒有車位
~

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停車場還有大片的水幕和凱旋門壁畫
還沒踏進店內就令人滿心期待了呢!

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【Bistro 181】為一棟兩層樓建築
一樓為法式烘培屋,二樓才是用餐空間
搭乘電梯來到二樓,身穿制服形象專業的服務生立即前來帶位
高檔優雅的法式空間令人彷彿來到歐洲

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室內設置空氣植物清淨櫃,透過櫃體內外氣體交換
可吸附空氣中有毒物質,提供用餐者清新空氣

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造景綠化植栽牆不僅具有降低二氧化碳和懸浮微粒的功能

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還能令人賞心悅目,讓人有個愉快的用餐心情

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VIP包廂低消7500元,可以客人需求做不同的空間配置,最多可坐16位

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二樓戶外的香草花園種植約30多種香草植物

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和外型胖胖討喜的多肉植物

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在各式植物環繞下用餐,真是個奢侈的享受

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Bistro 181 法國餐廳採用少油少鹽烹調,
展現食材的原味及減少身體的負擔,
橄欖油及奶油更採用法國進口之高級原料,
讓您吃得健康又美味

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相較於舒適高雅的用餐環境,餐點價位卻十分平實
主餐包含牌排餐、意大利麵、燉飯等
凡點主餐加價135元,可升級為套餐
套餐皆附法國麵包、主廚濃湯、每日精選甜點和飲品

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法國麵包

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有別於一般法國麵包給人乾柴的印象
這裡的麵包口感濕潤,獨特的大蒜醬散發出迷人的香氣

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蒜香奶油焗田螺

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田螺軟中帶Q勁,搭配特製佐料風味獨特
用小叉子插起時,牽絲的起司香氣四溢
無論單吃或配麵包,都是極品絕配呢!

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義大利田園起士沙拉

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使用欣鮮圃植物工廠的水耕蔬菜
用一整顆的牛蕃茄切片,每一層加一片起司
份量十足層層堆疊,是一道藝術與味覺的享受

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蔬菜沙拉新鮮脆口營養滿分
起司香氣濃郁,滑順易入口
生菜新鮮清脆爽口,天然的鮮甜在口中散開

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牛肝菌清湯

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兼具營養和美味的牛肝菌向來是我的最愛
燉成清湯的形式鎖住菌本身的鮮味
且輕爽開胃不膩口!

亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬

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戰斧豬排份量看起來頗驚人!!

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下層附上清香米飯搭配,整個讓人相當飽足
戰斧豬排外層烤得焦香,厚實多汁肉質軟嫩不乾柴

一旁烤過的玉米筍和花椰菜吃得出蔬菜的原味

無需過多調味和佐料就相當清甜!

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泰式香茅紅咖哩海鮮義大利麵

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一端上桌時,香茅紅咖哩味瞬間撲鼻而來誘人食慾

義大利麵上頭滿滿的海鮮:魚肉片、淡菜、蛤蜊、蝦子

用料實在,且食材新鮮,滿滿的海洋鮮味在口中散開

除了海鮮之外,還放有花椰菜、香菇、番茄等蔬菜

真是營養滿點又美味的一道佳餚!!

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義式烘焙冰滴咖啡

第一次見到有店員會到桌邊親自在我們面前沖咖啡並細心解說!!

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首先店員先「沖紙」,也就是用熱水將濾紙的味道沖掉

接著「溫杯」,以免因咖啡邊緣冰冷而影響口感

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沖咖啡最適宜的溫度為85-90度左右,沖法改變味道皆為不同

因此店員細心地詢問我們的喜好,調整沖法

沖好後須搖杯,好讓第一段味道和第二段味道合而為一

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我選的「瓜地馬拉安提瓜山谷花神」果香濃郁

尾韻帶有一點巧克力的味道,細細品嚐瞬間覺得人生真美好!!

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美顏蔬果汁

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整體的漸層色超夢幻

基底為鳳梨芭樂,喝起來清爽不會過甜,去油解膩超讚!

巧克力舒芙蕾

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口感輕盈不甜膩,搭配莓果醬吃起來酸甜酸甜,有種戀愛的滋味呢!!

【Bistro 181 法國餐廳】是一間無論裝潢、菜色、服務等皆一流的餐廳

推薦給大家~

官網 http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34                       

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