新竹新復珍

地址:新竹市北門街六號(城隍廟邊) 

電話:03-522-2105

 

今天公司睽違了一個禮拜的蔡先生突然拿出一袋東西給我們

打開一看...居然是新竹遠近馳名老店新復珍的紅豆麻糬禮餅耶

這家新復珍餅店創立百餘年始終屹立不搖,口味依舊

雖然是提外話,但講到新復珍就不得不提到店內的招牌-竹塹餅

竹塹餅據說新復珍的創始人張換女士原先在城隍廟內賣燒肉粽

後來她嘗試將做肉粽用的蔥香、豬油等拿來做餅

這種餅有別於一般的餅

餅皮香薄、質感鬆軟,內餡甜而不膩、甜度適中

因此很快地就建立商譽,成了聞名全台的「竹塹餅」

而且還與「米粉」、「貢丸」並列為「新竹三寶」呢

 

轉回正題來!!!

紅豆麻糬的包裝帶有濃濃的中國式喜氣

剛開始拿到時我還以為誰結婚了呢

 

外皮口感細緻,層次豐富

內餡的紅豆則是綿密滑順,甜而不膩

麻糬Q滑有勁,一口咬下還會牽絲呢

微鹹的皮搭配厚實的內餡,喝上一口茶

恩,好一個美好的辦公室 tea time

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