MISAKIの部屋

高烈堂沖繩創意料理

台北市敦化南路一段190巷16號

(02)2773-8617

昨天在寒風大雨中急切地尋求避風歇腳處

卻意外地再度造訪睽違已久的好店-「高烈堂」

這間位在頂好名店城後方的沖繩料理店營造出日式居酒屋的氛圍

寬敞的用餐空間讓客人能拖鞋入坐、舒適地享受餐點，盡情地與親朋好友歡談

高烈堂提供日本沖繩當地的飲食套餐定食與各式佳餚

並在日式料理中融入西方餐飲色彩，吸引不少都會時尚女性前來品嘗!

由於沖繩的氣候環境等異於日本本土，因此以獨具特色的食材所製作出的料理當然也別具特色嚕!

首推的菜色莫過於「沖繩炒苦瓜定食(ゴーヤチャンブル)」

切成薄片山苦瓜搭配金華火腿和雞蛋，快炒後加入以大骨熬煮的高湯

吃來滑嫩卻感覺不到有苦瓜的苦澀味!!

「黑糖咖哩飯」則是以黑糖搭配辛辣咖哩粉組合而成，口感相當柔順香甜!

「白蛸究極拉麵」的湯頭是最大的特點

以大骨和海鮮兩種食材一同熬煮的湯頭

滋味順口自然而甘甜，對拉麵很挑剔的布魯斯也讚不絕口呢!

除此之外，沖繩還有相當多具特色的料理-

タコライス、泡盛、沖縄そば、海ぶとう、ソーキそば等

希望以後有機會在台灣也能吃到^^