愛呷面
台北市中正區汀洲路三段269號
02-2366-1992
最近公館新開了一間以牛肉麵為主題的麵食餐廳--「愛呷面」
而在店家的盛情邀約下，我們來到店家參加部落客的試吃活動!!
「愛呷面」位在公館東南亞電影院旁
儘管周圍被知名火鍋、燒烤店家包圍
「愛呷面」一口氣開設了一間四層樓的店面，來勢洶洶氣勢不凡～
由於5/7才正式開幕，因此目前店家僅提供試吃活動尚未正式營運
儘管如此，店家仍大方地在門口請路過者試吃招牌牛肉麵，誠意十足!!
入內後店員十分熱情地招待我們，並帶領我們至二樓的座位
店內牆上的裝飾畫結合了國劇等形象，在宣揚麵食文化的同時也融合了中國味
餐點主要以牛肉麵為主，另外也有魚麵或蔬菜麵，選擇相當多元!
我們選了雙人套餐二，裡頭有狀元及第牛三寶麵、涓城水煮魚麵兩種主食
另外還提供桂花甜芋、涼拌黃瓜、蘋果醋、以及桂花烏梅汁
由於本次是試吃體驗，因此店家很熱情地招待私房小品開放自取呢!
涼拌豆芽菜
黃金泡菜
豆干
涼拌小黃瓜
首先上的是狀元及第牛三寶麵
一大碗熱騰騰的牛三寶麵香氣撲鼻，上頭顏色繽紛的配料更是一種視覺感官的享受!
首先先嚐一口原味湯頭，湯頭帶有牛肉本身的香氣卻又不油膩，喝起來很順口!
接著吃上一口麵，麵採用的是圓捲麵條
吃起來Q彈有口感!!隨著麵條在舌尖上跳躍，我的心也跟著跳躍起來了呢～
至於「牛三寶」則是所謂的牛腱、牛肚、和牛筋
牛肉大塊誠意十足，且燉滷地入味且不散
接著店家端上自製的酸菜心、蒜頭片和花椒醬，各加入少許後所產生的味覺變化讓人驚豔!!
店家自製的酸菜心選用客家傳承三代以古法釀製而成的老罈酸菜
是一般酸菜無法比擬的，它口感清脆且不會死鹹
和牛肉麵只能用「絕配」來形容!!!
至於特製的花椒醬加上一小匙後整個讓湯頭充滿了味覺變化
帶有麻辣勁頭，讓人回味無窮!!
涓城水煮魚麵
「水煮」兩字總讓人有種味道清淡的刻板印象，但「愛呷面」的水煮麵卻顛覆了我的想像
「愛呷面」的這道涓城水煮魚麵屬四川風味
光是紅通通的湯頭與一顆顆的燈籠椒便可想而知它的麻辣程度!!!
喝上一口湯頭，一股辣勁直衝腦門，接著是香麻的滋味在舌尖散開
這種重口味且帶勁的湯頭，整個很合我的口味
很順地喝上幾口後額頭卻開始泡冒汗了，整個很過癮耶!!!!!
接著嚐嚐魚麵，據說這裡的魚麵是用比利時魚特製的
比一般的魚麵Q彈有勁，且充分吸收湯汁的精華!
至於滿滿的魚塊也是用比利時魚製成，軟嫩且帶有魚的鮮甜，很特別喔!!
店家表示，店內的麵碗是特別燒製的鶯歌陶碗、湯匙也是特製的木頭湯匙
份量十足的陶碗襯托出麵條的氣勢；湯匙則帶有暖暖的自然風味
店家的用心可見一斑!!
桂花甜芋
用桂花釀成的甜芋本身帶有微甜與花香，口感扎實，超級好吃!!
只是滿滿兩大碗麵就將我們的肚子填飽了
以至於最後沒有把芋頭吃完，覺得很對不起店家好意招待><~~
蘋果醋、桂花烏梅汁
很香濃很實在，喝上一口沁心涼，暑意辣意全消喔!!
從試吃活動的舉辦、餐點上的品質要求、服務上的用心等
讓我覺得「愛呷面」真的是很有心要好好經營的一間店
如果你跟我一樣喜歡麵食、或是牛肉麵愛好者
「愛呷面」絕對不會讓你失望喔，而且會讓你回味無窮、一吃再吃
5/7正式開幕，屆時會有許多優惠活動
有機會一定要再去捧場^^～
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